CARAPULCRA CON LECHON

Ingredientes

  1. 400 gr (14 oz) de papa seca
  2. 1 kg (2 lb) chuleta de cerdo sin hueso
  3. 100 gr (3 1/2 oz) mani tostado y molido grueso
  4. 50 gr (2 cucharadas) ajo molido
  5. 3 cucharadas aji panca en pasta
  6. 2 cucharadas aji mirasol en pasta
  7. 1/4 taza vinagre tinto
  8. 1 taza de vino blanco seco
  9. 2 rosquitas de manteca (o 3 galletas de soda)
  10. 1/2 cucharadita de pimienta
  11. 1 cucharada de comino
  12. 1 litro de caldo de carne (hecho con cubito de carne)
  13. 1 taza de aceite vegetal
  14. 1/4 taza de oporto

CARAPULCRA CON LECHON

Dificultad

Tiempo Porcion

CARAPULCRA CON LECHON

Preparacion

CARAPULCRA CON LECHON

Datos de la Preparacion

Para moler el aji panca / mirasol